速報 きのこでスパゲッティ
久々の休日をいただきました。「さ〜て、何をしようかな〜」と考えた私。とりあえず、森に出かけてから考えることに…。そう、森に行けば写真撮影。写真を撮りながら一日の運命を占うことにしました。
見つけたのは写真のウスヒラタケ。以前から食べてみようと思っていたきのこと再会です。このきのこを見つけたことで一日の予定が決まりました。
昼前に友人のO君に電話。
「きのこのスパゲッティ食べない?」
「いいよ」
二つ返事で彼の承諾を得ました。
O君は料理が得意です。なので、収穫したきのこを彼に調理してもらうことに。ウスヒラタケだけでは寂しいので、地元のスーパーマーケット“カスミ”でシメジやらシイタケ、ついでにベーコンやトマトなどを買い足して彼の家に向かいました。写真の一番右に写っているのが収穫したウスヒラタケ。コンビニの小さめの袋にいっぱい採れました。
お〜っ。出来上ったのがこれ。まずはバジルを使ったトマトベースのスパゲッティ。
もうひとつ作ってくれました。ウスヒラタケもたっぷり入っています。ウスヒラタケはすごく味がしみ込むきのこのようです。噛みしめるとソースがジュワッと口のなかに広がります。もちろん、歯ごたえも上々。いいですね〜、ウスヒラタケ。また食べたいです!
おいしく調理してくれたO君、ありがとう!
(2008.10.21/石岡市)
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